ΥΛΙΚΑ για 3 μερίδες

• 200γρ. μακαρόνια παντζαριού
• 100γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά 
• 500γρ. φιλέτο κοτόπουλο 
• 1,5 λίτρο νερό
• 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
• 1 κ.γ. κουρκουμάς

 

 

 

 

———ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ———

• Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια και τα τοποθετούμε σε ένα μπόλ.
• Προσθέτουμε στην συνέχεια το σκόρδο ψιλοκομμένο , το τζίντζερ. τον κουρκουμά , την 1κ.σ. ελαιόλαδο και αλάτι-πιπέρι.
• Τοποθετούμε τις μπουκίτσες κοτόπουλου σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου.
• Μετέπειτα ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε στο μάτι .
• ΄Οταν αρχίζει να βράζει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια για 8-9 λεπτά και στην συνέχεια σουρώνουμε.
• Τοποθετούμε την κατσαρόλα ξανά στο μάτι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και την ψιλοκομμένη πιπεριά τσιγαρίζοντας για 1 λεπτό .
• Ρίχνουμε το κοτόπουλο, το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά .
• Προσθέτουμε και τα μακαρόνια, κλείνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.
• Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

 

———ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ———

ανά μερίδα

Θερμίδες (kcal) 570 

Υδατάνθρακες (CHO) 27γρ.

Λιπαρά (FAT) 20,5 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά (Saturated Fats) 5,1 γρ.

Πρωτεΐνες (PR) 45,8 γρ. 

Φυτικές ίνες (Fiber) 2 γρ.